RIESLING - 2024 - WOLFBERGER

🍇

Cépage : Riesling
Le vin est élaboré à partir du cépage Riesling, un des cépages nobles d’Alsace, particulièrement apprécié pour ses vins blancs secs, frais et aromatiques. Ce cépage produit des vins très caractéristiques du terroir, racés et élégants, souvent à dominante d’agrumes et de fleurs blanches.

👅

Type de vin en bouche:

• Il est sec et possède une acidité fraîche et vive en attaque, ce qui lui donne une sensation très nette en bouche.
• Les notes d’agrumes et parfois une touche minérale (pierre, citron) dominent en milieu de bouche.
• • Poisson en sauce ou terrine de poisson.
  • Volaille rôtie ou à la crème.
  • Cuisine épicée non-intense (asiatique légère, curry doux). La finale est souvent rafraîchissante, légèrement saline, et offre belle tension.

     

    🍽️

    Accords mets & vin

    Ce style de Riesling est traditionnellement recommandé avec des plats où son acidité et ses arômes frais peuvent ressortir :

    À l’apéritif ou en entrée :

    • Fruits de mer et coquillages (huîtres, crevettes).
    • Poissons grillés ou en sauce légère